Descrição

Perez Cruz Syrah Limited Edition

Variedade:
95% Syrah
3% Garnacha
2% Mourvèdre

Denominação de Origem:
Valle del Maipo Andes Chile – 2017

Vinhedos:

A construção da vinícola Perez Cruz teve inicio nos anos 90. Hoje a marca Perez Cruz é sinônimo de respeito e qualidade, representa a modernidade do vinho do Vale do Alto Maipo, no Chile. Trata-se de um grande produtor, com 250 hectares de vinhedos próprios na subregião de Maipo-Andes, aos pés da Cordilheira dos Andes. Além da alta qualidade de seus tintos, chama a atenção o belo edifício da vinícola, erguido com madeira nativa e com uma arquitetura que remete à forma da barrica de carvalho. Sua cave subterrânea abriga 5000 delas em um ambiente com temperatura e umidade naturalmente controladas.

Vinificação:
Produzido com uvas provenientes de videiras com baixo rendimento mas com alto nível de concentração, este tinto traz a Syrah, uma uva de origem francesa que se adaptou muito bem no terroir chileno. Amadurecido em barricas de carvalho francês, esse exemplar.

Composição do Vinho:
Álcool
14,5% Vol. 750ml

Notas de Cata:
O vinho tinto rubi intenso com tons violáceos, apresenta grande concentração de frutas como morango, cassis e aromas florais que recordam a violetas. Na boca é persistente que recorda a baunilha, chocolate e cereja, possui notas de pimenta, característica marcante dessa variedade.

Harmonização:
Perfeito para acompanhar massa ao sugo com tiras de mignon, angus com batata rústica, ossobuco com polenta, risoto de paio com couve frita, lasanha de cogumelos, leitão a pururuca.
Harmonizaria maravilhosamente – Servir 16° a 18°C.