Descrição

Variedade:
96% Cabernet Sauvignon
4% Petit Verdot

Denominação de Origem:
Valle del Maipo Andes Chile – 2017

Vinhedos:
Cabernet Sauvignon
Limited Edition
A construção da vinícola Perez Cruz teve inicio nos anos 90. Hoje a marca Perez Cruz é sinônimo de respeito e qualidade, representa a modernidade do vinho do Vale do Alto Maipo, no Chile. Trata-se de um grande produtor, com 250 hectares de vinhedos próprios na subregião de Maipo-Andes, aos pés da Cordilheira dos Andes. Além da alta qualidade de seus tintos, chama a atenção o belo edifício da vinícola, erguido com madeira nativa e com uma arquitetura que remete à forma da barrica de carvalho. Sua cave subterrânea abriga 5000 delas em um ambiente com temperatura e umidade naturalmente controladas.

Vinificação:
As uvas provêm de parcelas específicas de vinhedos e são selecionadas antes da vinificação. Seguem por gravidade até os tanques de aço inoxidável, nos quais passam por maceração a frio durante quatro dias. Em seguida, ocorre a fermentação alcoólica. A fermentação malolática acontece em barricas de carvalho francês. No final, o vinho matura ao longo de dezesseis meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas e 50% de primeiro uso O Vinho Chileno Pérez Cruz tem o Cabernet Sauvignon Limited Edition
elaborado majoritariamente com a uva Cabernet Sauvignon e um toque de Petit Verdot.

Composição do Vinho:
Álcool
14% Vol. 750ml

Notas de Cata:
Vinho Perez Cruz tinto no nariz revela aromas de frutas vermelhas, notas herbáceas e de especiarias, como pimenta-preta, além de toques de cedro e frutas secas. Um Vinho Tinto potente, equilibrado e com bom volume em boca.

Harmonização:
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, risoto de parmesão, assado de tira, queijo parmesão e bruschetta do mesmo queijo, filé mignon acompanhado de molho de pimenta. Harmonizaria maravilhosamente – Servir 16° a 18°C.